|
|
Rempah Banka
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. gehakt half om half1 zakje geraspte kokos1/2 theel.
laos3 theel. ketoembar1 theel. djinten1 grote, heel
fijngesneden ui1 theel. citroensap1 fijngesneden teentje
knoflookzonnebloemolie voor het bakken
Voorbereiding:
Vermeng het gehakt goed met alle kruiden, de fijngesneden ui, de knoflook
en de kokos.
Ook het citroensap erdoor heen mengen.
Laat het een
half uurtje rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Maak er kleine driehoekjes van.
Laat de driehoekjes weer ca 30 a 45
minuten rusten, zodat ze wat steviger kunnen worden.
Bak ze dan, in
de zonnebloemolie aan beide kanten knapperig bruin.
Doe er niet teveel
tegelijk in, dan koelt de olie te snel af.
|
|
|